Appetizer | Fingerfood | Italienische Küche | Zu jeder Jahreszeit

Zucchini auf Blätterteig

Dieses super-einfache Fingerfood zum italienischen Apero ist schnell gemacht und ist trotz seiner Einfachheit köstlich. Die Blätterteigplätzchen sind auch sehr gut vorzubereiten, da Ihr sie sowohl warm als auch kalt genießen könnt.

Ich wünsche Euch guten Appetizer und einen schönen Abend mit Euren Gästen!

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Pflanzenöl

Rezept für ca. 30 Stück

Zucchini Blätterteigplätzchen Fingerfood, Rezept

Zutaten

2 kleine Zucchini (Durchmesser ca. 4 cm)
2 Zweige Oregano
270 g Blätterteig (Rolle)
2 EL Olivenöl
grobes Meersalz

Sonstiges Equipment

(Equipment wie div. Töpfe, Pfannen, Schüsseln, Messer, Schneidbretter, Servierteller etc. werden vorausgesetzt)
Backpapier
Ausstechform rund (Durchmesser 5 cm)

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 12-14 Minuten

Zutaten Zubereitung
  1. Zucchini-Blätterteig Plätzchen zubereiten
  Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
270 g Blätterteig
(Rolle)
ausrollen und mit einer runden Ausstechform (Durchmesser 5 cm) ca. 30 Plätzchen ausstechen.
  Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2 kleine Zucchini
(Durchmesser ca. 4 cm)
waschen, trockentupfen und quer in 0,8 cm dicke Scheiben schneiden.
  Etwas
Wasser
in ein kleines Schüsselchen geben und die Blätterteigplätzchen damit dünn einpinseln. Dann je eine Zucchinischeibe auf ein Plätzchen legen und etwas andrücken.
  Wasser weggießen und in das Schüsselchen
2 EL Olivenöl
geben. Die Zucchinischeiben damit einpinseln.
  Etwas
grobes Meersalz
über die Plätzchen geben und diese dann auf der mittleren Schiene des Backofens 12-14 Minuten backen.
  In der Zwischenzeit die Blättchen von
2 Zweigen Oregano
abzupfen und sehr fein schneiden.
  Nach Ende der Backzeit die Zucchini-Plätzchen aus dem Ofen nehmen und den Oregano darüber streuen.
  2. Anrichten
  Die Zucchini-Plätzchen auf einem Teller oder Brett anrichten und warm oder kalt servieren.

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